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2005年05月09日号

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━ Weekly Mag2 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1,678,125部発行 ━

     ウィークリーまぐまぐ[ライフスタイル版増刊号] 2005/05/09 号

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>                     『自炊生活はじめる!』の巻☆彡 

□今回のもくじ
■まぐまぐニュース
 ●料理が嫌になる料理です
 ●『懸まぐ!くじ付きメルマガ』100名様に当たる!
■今週の既刊メールマガジン紹介
 食生活をコントロール/便利なキッチングッズ
■おすすめメールマガジン情報@自炊をしようメルマガ20誌
 ●毎日食べる!簡単料理
■ななめよみ@まぐプレ「ダウンロード書籍」特集
 ●カレー・シチューのタブー
■まぐギャザ!残り1日!!
 ●6段ギア付折り畳み自転車1万円以下/おうちで本格アイス
■まぐまぐVOW
 ●出来事2005〜 やっぱり料理は難しい!?特集
■スタッフ今日のじー☆だぶりゅーのおみやげ


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 当選者は厳正な抽選により既に決まっています!当選者がスピードくじに参
 加した場合、その場で賞金ゲット!ががっ、参加しなかった場合は…当選権
 利消失で、賞金は翌週に持ちこされてしまいます!

 【通常版】 http://lucky.mag2.com/cgi-bin/a.cgi?key=20050504keshig 
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           (応募受付期間:5月4日午前0時〜5月10日午後6時)

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■まぐまぐニュース
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●料理が嫌になる料理です
最近、こまめに料理をするようにしているのですが、余り物の野菜を大雑把に
刻んで煮込んだ野菜スープを作り置きして、料理ができない時や面倒になった
時に食べています。一人暮らしの一番の悩みだった、買いすぎて腐らせてしま
うかもしれない、という野菜の買い物の問題を気にせず野菜を買え、さらに栄
養が取れて便利です。が…このスープの手軽さのせいで逆に普段の料理が面倒
になりました。ここ数日、この野菜スープで食いつないでます。 (エータ)


●『懸まぐ!くじ付きメルマガ』ローソンお買物券が100名様に当たる!
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サイトで応募しても当たらないもんだなぁ…ってかあたりあるのか?とか思う
気持ちを払拭されました。天にも昇る気持ちってのはこういう事をいうのかな、
って感じです。これからもがんばって応募しちゃうぞー」(4/15号でご当選!)

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■今週の既刊メールマガジン紹介
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ライフスタイル分野で好評発行中のメールマガジンをご紹介いたします。

●デキる人は読んでいる 現代人の知的食生活マガジン
http://www.mag2.com/m/0000145922.html  週刊
ダイエットに生活習慣病予防に、毎日の食生活を上手にコントロールする知識
と技術を管理栄養士がわかりやすくばっちり伝授。あなたも「食生活をコント
ロールするチカラ」をしっかり身につけましょう。

●キッチングッズいっぴんレポ  《HTML形式》
http://www.mag2.com/m/0000136949.html  週刊
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てきた、とっても便利なキッチングッズ。使ってみると意外と便利な『いっぴ
ん!グッズ』をイラスト入りの体験レポートでご紹介!『あなたの料理を変え
てしまうモノがあります。』


厳選!女が上がるメルマガあります http://www.mag2.com/set/set_lady.htm 
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■おすすめメールマガジン情報@自炊をしようメルマガ20誌
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外食が続くと、栄養が偏ったり、金銭的にも余裕がなくなりますよね。ならば
安くて健康に良い料理を作りましょう!初心者さんにも易しいレシピが満載♪

……………………………………………………………………………【 簡単料理 】
●毎日食べる!簡単料理
http://www.mag2.com/m/0000147937.html  日刊
料理初心者のために、今週のお買い物や、朝食の取り合わせ、誰でもできる簡
単料理レシピなどを毎週お届けします!食生活を豊かにして、健康になりましょ
う!

●簡単過ぎるレシピ集
http://www.mag2.com/m/0000146904.html  日刊
とにかく簡単、とにかく手早く、そして美味しい!!そんなおかずを毎日紹介
していく簡単過ぎるレシピ集。

●15分で楽ラクお弁当
http://www.mag2.com/m/0000149509.html  平日日刊
ダイエット・節約をめざして作っている簡単お弁当レシピをご紹介。常備菜や
作りおき・使いまわし料理、料理本のアレンジレシピなど。一人暮らしの方の
おかずにもオススメ♪

●ラクうま 超!お手軽!cooking
http://www.mag2.com/m/0000151406.html  週刊
生活の中で欠かせない事に食べる事があります。しかし、忙しい時は手間のか
からない料理にしたいものです。そんな時の献立の参考にして下さい。簡単に
作れて、おいしいものを食べて、幸せな気分になって下さい。

●おやじのための自炊講座
http://www.mag2.com/m/0000022606.html  週刊
一人暮らしのおやじに送る食マガジン。おいしい、ヘルシー、楽しい自炊のワ
ザをお教えしましょう。

●お金がない〜!エンジョイ食ッキング
http://www.mag2.com/m/0000128111.html  毎週火曜日
「おいしいもの食べた〜い!」 でも今は100円稼ぐより100円節約が大事。 お
金をかけなくてもステキな料理は作れます。 料理ってチョッとしたコツとツボ
を押さえれば簡単。「料理のコツツボ」も一緒にどうぞ! 

●簡単料理教室
http://www.mag2.com/m/0000149768.html  不定期
料理初心者の私が、お薦めする簡単料理。今まで作った創作料理を紹介します。
一人暮らしの方や、料理をあまりしない方向けの簡単料理を紹介します。

●毎回 8秒!みるみる上達 実践和食・魚料理講座
http://www.mag2.com/m/0000152527.html  不定期
和食の基本を、こっそり、お教えします。現場で習得した実践的ノウハウが、
ぎっしり詰まった短編集。

●健康・節約・簡単料理の基本。作って覚えて一生やろう
http://www.mag2.com/m/0000151567.html  不定期
手作りで料理を作りたい。手間がかからなくて、気楽に作れて、喜ばれる家庭
料理の作り方、体に良い食材の情報と。健康、お金の節約、美しく、体を若く
するメニュー。一生使える簡単料理の基本。料理は素敵な教養。

●ホントに簡単、旨いもん(^^)
http://www.mag2.com/m/0000108796.html  不定期
京都の居酒屋の料理人の日々のまかない料理を中心に、簡単ですぐ出来る基礎
的な料理を紹介していきます。

……………………………………………………………………………【 豪華料理 】
●今日の夕食
http://www.mag2.com/m/0000068570.html  日刊
家庭で簡単に作れる料理を中心に夕食の献立作りに役立つレシピを毎日お届け
します。料理のレパートリーが少ない、毎日何を作ろうかと悩んでいる人、こ
れを読んで悩み解決!

●レストランチコリ亭の美味しくてためになるレシピ
http://www.mag2.com/m/0000136573.html  週2回
レストランチコリ亭が美味しくてヘルシーなレシピをお届けします。写真はも
ちろん、カロリーや塩分、栄養バランスについてのコメントなど載ってますの
で、日々の健康増進にお役立てください!

●プロ日本料理人 長隆庵主人の夕食指南
http://www.mag2.com/m/0000138906.html  週刊
日本料理のプロ料理人が夕食メニューを提供します。プロ料理人のみが知る料
理のコツをお教えします。

●今夜は何にする?おかずレシピ集
http://www.mag2.com/m/0000078169.html  週刊
「晩ごはん、何食べたい?」「ん?なんでもいいよ…」。このメールマガジン
は、毎日の献立に悩み多き「家庭料理人」の皆様に、おかずの一品となるよう
なレシピを、毎週お届けいたします。

●優雅な食卓を彩る「素敵なフレンチレシピ!」
http://www.mag2.com/m/0000136940.html  週刊
フランス料理の『美味しさ・楽しさ・美しさ』を通して、フレンチを気軽に楽
しむ方法をご紹介。家で出来るレシピや為になるテクニックレッスン。そして
気になるマナーや、美味しいレストランの紹介など盛り沢山♪

●プロがおしえる。ご家庭で簡単、イタリア料理レシピ!
http://www.mag2.com/m/0000131062.html  不定期
レストランのシェフがお教えします!ご家庭で簡単にできるプロの味。旬の材
料を使ったイタリア料理レシピ!ランチや夕食、パーティ、来客のときにもお
役立ち。ソムリエがご指南するワインのコラムも。

……………………………………………………………………………【 デザート 】
●パティシェさんがお贈りする簡単レシピ・裏技!
http://www.mag2.com/m/0000125822.html  週1〜2回
プロのパティシエさんが、シロウトの私達でも作れるケーキやデザートなどの
レシピを紹介してくれます。とてもわかりやすくてためになりますよ。これを
読めば私達もパティシェになれるかもしれません。(^_^) 

●おてがみおやつ堂
http://www.mag2.com/m/0000073857.html  週刊
おやつ料理レシピHP「マジカルキッチン」から簡単おやつレシピのお手紙が届
きます。簡単おやつ道では、おやつ作りを簡単楽しくするヒントを紹介。

●プリンの専門店、プディングアリスからの贈り物
http://www.mag2.com/m/0000116653.html  月刊
ジュッ、と砂糖をこがす音で、一日が始まる。そして、午後のコーヒーのため
にチーズケーキを焼く。プディングアリスの日常と、おいしいケーキのレシピ
をお届けいたします。

●あやかし氷菓の魅力
http://www.mag2.com/m/0000132234.html  不定期
手作り氷菓のあやかしレシピをお届け。手軽?ヘルシー?美味しい?私の方が
もっと旨くできる?気になる点を確かめて下さい。


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■ななめよみ@まぐプレ「ダウンロード書籍」特集
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●カレー・シチューのタブー

>                料理 そんなやり方じゃダメダメ! より


【フタをして煮込まない】

和風の煮込み料理は、材料のうまみを逃がさないように、フタをして煮るのが
ふつうだ。だが、その調子でシチューやポトフもフタをして煮込んだら、あと
で泣くことになる。

洋風の煮込みは、一度にたくさんの肉を煮込むので、肉の臭みがかなりでる。
フタがあると、その臭みが外に逃げられなくなり、鍋の中にこもることになる。
やがて煮込むうちに、その臭みが具やスープにつき、料理を台無しにしてしま
うのだ。

シチューやポトフにかぎらず、肉を大量に煮込むときは、同様にフタをしない
ほうがよい。


【火にかけたままルウを入れない】

カレーやシチューの仕上げにルウを入れるときは、鍋を火にかけたままの状態
で入れてはダメ。煮立っていることころに常温のルウを加えると、温度差があ
りすぎてダマができやすいのだ。

ルウはかならず、いったんガスの火を消して、沸騰がおさまってから入れる。
そして、よくかき混ぜてルウが完全に溶けたら、再度火にかけて、味がなじむ
まで煮込む。こうすると、とてもなめらかな仕上がりになる。

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◎料理 そんなやり方じゃダメダメ!
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■まぐまぐVOW3【近くの本屋さんはビンゴで炊飯器がまた当たった】
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http://www.mag2vow.com/mag2vow3.htm 

●出来事2005〜 やっぱり料理は難しい!?特集
高校の家庭科の調理実習中、忙しそうだったので、「私は何をすればいいか
な?」と班長に聞きました。「あっ、何もしなくても大丈夫だよー」と笑顔
で即答。私って料理だめなのかも…と思い始めたのはこのときです。(なお)

         ☆今回は過去の投稿からピックアップ☆

○料理ができない夫にインスタントコーヒーを頼んだら、台所から「すっごい
ことになってるよ!」と叫び声。あわてて見に行くと、カップに満タンのコー
ヒーの粉を入れたらしく、お湯を注いで火山のようになっていた。

○ここ2ヶ月、容器が似ているので胡椒と間違って山椒の粉を料理に使ってい
たことに気付いた。山椒を使った西洋料理を食べていたのに気付かなかったと
いうのは新発見なのか、それともうちの家族の舌がおかしいのか…。(料理人)

○生卵を運ぶのがニガテです。行動がガサツなのか、買い物して帰ってくるま
で、どこかで必ず割ります。しかし先日、チャリにも関わらず、割らずに帰っ
て来れました!些細なことですが、感動でした。でも…料理に使おうとガスレ
ンジの上に置いたことを忘れ、やかんを動かしたところをべちゃっ!…。やっ
てしまいました。床に落ちた卵を片付けながら、今までで1番空しい割り方だ
なぁと思いました。                    (ちょび。)

○夕食を食べ終わって、妻が一言、「厳選素材を使っているから美味しいね」。
我家の厳選素材と言うのは、特売のチラシを厳選して底値の素材を集めた、と
いうことです。               (自分も厳選されたのか?)

○最近、「男の料理」とか、「一人暮らしのおかず」といった料理の本を読ん
でいます。1番ショックだったのは、「煮干し」はそのままボリボリ食べるの
ではなく、「だし」を取るために使い捨てにすることでした。 (骨は丈夫)

○夫から「今日の夕飯は、赤い彼と緑の彼どっちがいい?アジア風に」と言う
メールが。「ダーリンの作ってくれるものならどっちでもいいよ♪」と返事を
し、楽しみに帰った。テーブルに用意されていたのは、〇ちゃんの『赤いきつ
ね』と『緑のたぬき』でした…(-_-)。(タイカレーのことだと思ったのに!)

○料理を始めて間もないころ、初めての煮物作りで本を見ながら材料を用意。
「だし:1/2カップ」。計量カップ半分にだしの元(粉)を計り、そのまま
鍋に流し込みました。なんか見た目が違う、と思いながらも味見。あまりの味
の濃さにびっくりして、ひっくり返りそうになりました。入れる前に気づけよ!
と料理中たまに思い出しては、1人で突っ込んでいます。 (今はプロなみ)

○ひとり暮らしをしている姉は、料理が苦手。毎日コンビニ弁当か外食ですま
せているらしい。そんな姉の家に泊まりに行った時、「久々に手料理作ってあ
げる!」とキッチンにこもり、夕食を作り始めた。何が出てくるか心配になり、
そぉ〜っとキッチンをのぞくと、姉はゴム手袋をはめてお米をといでいた。
                 (おかずは○ーカドーのお惣菜でした)

○36歳独身男の私。最近手料理を始めた。ある日、とろみたっぷり「カニ入り
ふかひれスープ」が突然食べたくなり、挑戦。ぜいたくな高級食材をふんだん
にそろえ、トリガラベースに、干エビや干ホタテなどでだしを取り、ふかひれ
とカニ缶を加えて煮込み、溶き卵を加えたまでは順調。しかし、仕上げの片栗
粉を入れても入れてもとろみがつかない。友人に電話で聞いたら「水で溶いて
から入れるんだよ」と…。その時には、透明の片栗だんごが高級素材たちにべっ
たりくっついて、鍋の底にごろんごろん沈んでいた。 (おそるべし片栗粉)


【投稿募集中】人生はドラマ。あなたの身の回りにもさまざまなドラマが転
 がっているはず。そんなドラマを短い文字列にギュッと凝縮して、送って
 下さい。投稿は http://www.mag2vow.com/toukou.htm (出来事2005)へ!


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    ◎育児のまぐまぐ! http://www.mag2.com/wmag/ikuji.htm 
    ◎まぐギャザ!新入荷情報 http://www.mag2.com/m/0000148030.htm 
    ◎教育のまぐまぐ!更新情報 http://www.mag2.com/m/0000148639.htm 
    ◎うらないまぐ http://uranai.mag2.com/ 


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■スタッフ今日のじー☆だぶりゅーのおみやげ
鎌倉のレーズンクッキーです。大仏は見ていませんが。      (かよ)
江ノ島のみなぞうクッキーです。みなぞうは見れませんでしたが。 (ごま)
万博のもりぞークッキーです。どこにも入れませんでしたが。  (てっこ)
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【ウィークリーまぐまぐ[ライフスタイル版増刊号]】2005/05/09
 『ウィークリーまぐまぐ [ライフスタイル版] 』
 を読者登録中の方にお送りしています
 配信中止はこちらから→ http://www.mag2.com/wmag/lifestyle.htm 

発行元 :株式会社まぐまぐ http://www.mag2.com/ 
広告配信:株式会社まぐクリック http://www.magclick.com/ 
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配送技術:株式会社ネットアイアールディー http://www.netird.ad.jp/ 
「まぐまぐ」は株式会社まぐまぐの登録商標です
【ウィークリーまぐまぐは、転載, 複写, 109よりハチ公サブレ 大歓迎です。】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Weekly Mag2  [extra issue] ━━

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