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2006年06月19日号

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                 まぐまぐプレミアム情報  2006/06/19号

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岡島(ワニ)の飼い主・マキコです。昨晩は、岡島と一緒にW杯のクロアチア戦
を応援してました。最後まで目が離せませんでしたね。でも、1時間以上トイ
レを我慢してたらお腹が痛くなりました。お、岡島…くるしい…。まぐプレ売
れたらもっと魚肉ソーセージ食べられるワニ。さて、今週のオススメだワニ。

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┃■ ダウンロード書籍《人気の1冊》目次読み         美味しい店を見抜く
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「グルメ本で紹介されていた店に行ってみたら…ハズレだった」「旅先で美味
しそうな店に入ったら…不味かった」という経験は、おそらくほとんどの方が
あるでしょう。この本で「美味しい店を見抜く方法」を習得しましょう!

●美味しい店をひと目で見ぬく方法
http://rd2.mag2.com/r?aid=10901&rid=1 
外食で失敗すると悔しいもの。大当たりの店・ハズレの店を、外観や店内の雰
囲気、メニューetc…から見定める極意を伝授します。
【 河出書房新社 刊 / 暮らしの達人研究班 編 / 473円(税込)】

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◆その店の味とレベルは看板から一目瞭然!
  ──店に入る前に“当たり”の店を見抜く方法

 ◇店の外観から判断する方法
   ジャンルの違うメニューを看板に掲げる“器用な店”は?
   酒のリストから料理へのこだわりも読める
   定休日は、なぜチェックすべきなのか?

 ◇「立地条件」と「客層」で見分ける方法
   「話題の再開発ビル」に美味しい店が少ない事情
   女性客が多い店の“悪魔の法則”とは!?
   “子ども入店可”の店は気をつける

 ◇「オーダーする前」に見抜く方法
   「今日のおすすめ」がアテにならない理由
   予約の電話をしたときにその店の実力が知れる
   「女将の腕時計」を要チェック

◆「料理人」ばかり絶賛する記事、肝心な料理のお味は…?
  ──グルメ情報の“ウソ・ホント”を見抜く裏ワザ

 ◇グルメ情報の“ウラ側”を読む方法
   「料理」ではなく「料理人」を褒める記事は要警戒
   グルメガイドの「予算」は最低ラインと心得る
   素人によるグルメサイトのかしこい読み方

 ◇「経営姿勢」から店の味を読む方法
   予約のとりにくい店、その営業戦略を読む
   創作料理の店、その意外なウラ側とは
   「日本人の味覚に合わせた店」は時代に取り残されている

◆「厨房」のここを見て×なら早々に退散すべし!
  ──寿司、蕎麦、天ぷら…バツグンの和食店を見抜く極意

 ◇美味しい「和食の店」を見つける方法
   ふぐ刺しを食べるなら厚めに切ってある店がいい
   まずは「ねぎま」で焼き鳥屋の実力をはかる

 ◇美味しい「寿司屋」を見つける方法
   初めての寿司屋では「予算」を告げておく
   寿司屋の実力は「ちらし」でわかる
   寿司屋で一目置かれる客になる技術

 ◇美味しい「蕎麦屋」を見つける方法
   蕎麦屋の腕を見るなら「玉子とじ」を頼む
   酒・焼酎の品揃えのい蕎麦屋はハズレなし

 ◇美味しい「天ぷら屋」を見つける方法
   「塩で食べるのが通」ははたして本当か
   天ぷらはコースで食べないと損

◆「非ブランド牛」で勝負する店なら味へのこだわりも本物だ!
  ──フレンチ、イタリアン、洋菓子…真の実力を見抜くポイント

 ◇美味しい「フレンチ・イタリアン」の店を見つける方法
   「少量多皿」スタイルで料理を出す店にはご用心
   「おすすめコース」が意外に美味しくない事情
   こんなソムリエがいる店は料理も期待できない
   本格ピッツァが味わえる店を見抜く極意

 ◇美味しい「洋菓子店」を見つける方法
   本物のパティシエがいる店を見抜く方法
   買ってきたケーキを家で美味しく食べる秘訣


──この他、「ラーメン、焼肉、中華…“大衆の優良店”を見抜く知恵」「旅
先で“その地の美味”を確実に見抜く隠しワザ」など気になる秘訣が満載です。


★この本が気になった方はこちら↓からご購入いただけます。
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    <<美味しいモノが食べたいあなたへ。この本もいかがですか?>>

出前の寿司と店の寿司で握り方が違うワケは?食品製造・流通の謎から、外食
店の秘密、食材の裏事情まで「食べ物」の意外な真相をすべて明かした裏本。
お店で美味しいモノを食べるために知っておきたい最低限の知識が満載です。

●お客に言えない食べ物の裏話
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四国生まれなので「うどん」にとてもこだわりがあります。なので、ついに家
でも、うどんを打ち始めました。でも、目を離したすきに岡島が小麦の入った
袋をひっくり返し、床が一面雪景色に。    (マキコ@もしやわざと?)

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