2007/04/09発行 ※画像が表示されない方はこちらからご覧下さい ライフスタイル版
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(投稿: 桔梗 )
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かおりのホントに3分お手軽クッキング!
なすのピリ辛
●材料
なす 3本/長ネギ 1本/サラダ油 大さじ2
唐辛子 適量/水 80cc
【調味料】
塩 ひとつまみ/砂糖 大さじ3/4/しょうゆ 小さじ2
作り方
1 .なすは拍子切り、長ねぎはみじん切りにする。
油ハネが怖いので、しっかり水気を切りました!
2 .フライパンにサラダ油を入れてなすを炒めたら、水に溶かした調味料を全体にまわしかける。
なすは油との相性バツグン。焦げつきが気になるようなら油を足して。
3 .唐辛子を入れてなすに煮汁がしみ込むまで煮詰め、最後に長ネギのみじん切りを加える。
長ネギの食感を残したい場合は火を止めてから入れてもOK!
ピリ辛な味が食欲をそそります。ひき肉を入れたらメインディッシュになるし、ごはんにのせたらどんぶりに。ごま油を入れたらさらに風味がよくなりそう!いろいろなバリエーションが楽しめそうな一品♪

今回レシピは( まあ )さんにご提供いただきました。
唐辛子は赤唐辛子、豆板醤、コチュジャン何でもいいです。 我が家では長野の青唐辛子を刻んで入れます。 中国山椒を入れると四川風になります。
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喜ぶとアタマを小刻みに動かしちゃいます。髪を洗った後嬉しくなっちゃうと大変!一面に水しぶきがっ!もしシッポがはえてたらソッチを振っていたかな?アタマを振りながらおねだりはしないよっ!普通に嫌でしょ?
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【監修・執筆】本田健(ほんだ けん)
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生まれてこのかた海外に行ったことがなかったのですが、今年こそは国外脱出をして異文化交流をしてきたいと思っています!語学勉強も兼ねてオーストラリアかアメリカあたりへのホームステイを考えているんですが、おすすめの地域、都市はありますか?一人旅なので、名所とかもたくさん回ってみたいです。(アッコ)
アメリカ
アメリカ・自由の女神
大都会ニューヨーク、学園都市ボストン、観光名所として名高いサンフランシスコ、ロサンゼルスなど、様々な顔を持つ国・アメリカは、留学先としても人気の国の1つです。“人種のるつぼ”と呼ばれ様々な国の文化をもつアメリカは、まさに異文化交流の国。アクティビティも豊富で、ブロードウェイやハリウッドで本場のエンターテイメントを堪能するもよし、グランドキャニオン、ナイアガラの滝など大自然を体験するもよし、飽きることなく楽しめます。
オーストラリア
オーストラリア・エアーズロック
写真提供:こばちゃんさん
オーストラリアは、美しい海と温暖な気候、特有の動植物たちが人々を魅了する地球最大の島。世界最大の珊瑚礁帯のグレート・バリア・リーフや、世界遺産にも指定されているエアーズロックなど自然豊かな広大な土地と、金融と経済の中心都市・シドニーや、テニス、F1、競馬などのスポーツ大会が盛んなメルボルンなど、自然と都市が調和している国でもあります。おおらかで親しみやすい国民性と治安のよさから、女性や一人旅の方にも人気の国です。
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